NUESTRA CARTA & TAPAS

Receta clásica casera con patata y mahonesa suave

Ensaladilla cremosa de pollo deshilachado y verduras

Patatas cocidas con perejil, cebolleta y AOVE de Cádiz

Patatas en salsa alioli artesana

Tabla de queso curado de oveja de la provincia

Plato autóctono de Rota a base de tomate, pimiento, ajo y pan

Plato único especial de atún rojo marcado en sal marina

Tomate de la huerta roteña aliñado con ajos picados y AOVE

Pechuga a la plancha, picatostes, parmesano y salsa César casera

Lechuga, daditos de tomate, cebolla morada, bacón, pollo, rulo de cabra y anacardos

Crujientes bocados de chicharrón fritos al punto, sabrosos y dorados.

Tiras de bacalao envueltas en un rebozado crujiente y esponjoso, doradas al estilo tradicional.

Boquerones frescos limpios fritos al punto de sal

Choco fresco de la bahía troceado y frito crujiente

Cazón en adobo tradicional roteño de vinagre y orégano

Crujiente tortilla tradicional de camarones de la bahía (precio/ud)

Empanado relleno de cecina y queso fundente

Flamenquín de lomo y jamón artesano crujiente

Lomo a la plancha firme y sabroso, dorado por fuera y jugoso por dentro con su toque de ajo y perejil.

Pieza fresca a la plancha o frita, de textura tierna y sabor suave.

Pata de pulpo a la plancha marcadita y tierna, ensartada en brocheta y servida sobre una cama de patatas panaderas aderezadas con pimentón y aceite de oliva.

Lomo de marrajo a la plancha con aliño de ajo y perejil

Choco entero a la plancha tierna con guarnición

Jugoso corte ibérico a la plancha con escamas de sal

Brocheta de pollo especiado a la brasa

Pan tostado con generosa carne mechada casera y salsa

Patatas fritas rústicas, huevos de campo fritos y jamón ibérico

Patatas, huevos y chipirones salteados en tinta tradicional

Bastones de berenjena frita crujiente con miel de caña

Tacos de solomillo salteados con ajos dorados y salsa al whisky

Tradicional guiso de callos a la andaluza, cocinado a fuego lento con especias, garbanzos y un toque picante.

Lomo de atún jugoso guisado con cebolla pochada y vino, impregnado de todo el sabor del mar.

Fritada tradicional de verduras frescas de la huerta, servida caliente y coronada con un huevo jugoso.

Guiso marinero tradicional que combina legumbre melosa y marisco en un caldo sabroso y reconfortante.

Carrillada de cerdo guisada a fuego lento en vino tinto

Albóndigas caseras en reducción de vino Tintilla de Rota

Preguntar a nuestro personal por el guiso tradicional del día

Lomo de cerdo, jamón ibérico y pimiento frito

Carne mechada de la casa con queso semicurado fundido

Chipirones a la plancha con alioli casero

Salmón ahumado suave con queso crema y aguacate fresco

Tiras de pechuga empanadas crujientes con patatas fritas

Pechuga de pollo tierna a la plancha con patatas rústicas

Filetes de lomo tierno, patatas fritas y huevo frito

Bocados crujientes por fuera con un relleno meloso de carrillada ibérica guisada en su propio jugo.

Cremosas por dentro y doradas por fuera, con la sazón y el sabor casero del pollo asado tradicional.

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Croquetas artesanas de langostino con toque sutil de kimchi

Croquetas de carne de vacuno madurado de alta intensidad

Rulo de cabra , cebolla frita lechuga salsa beicon y 200gr de carne

Carne jugosa de ternera y cerdo con queso y lechuga

100% vacuno retinto de la provincia de Cádiz a la parrilla

Hamburguesa completa con panceta ahumada y huevo a la plancha