NUESTRA CARTA & TAPAS

Receta clásica casera con patata y mahonesa suave

Ensaladilla cremosa de pollo deshilachado y verduras

Patatas cocidas con perejil, cebolleta y AOVE de Cádiz

Patatas en salsa alioli artesana

Tabla de queso curado de oveja de la provincia

Plato autóctono de Rota a base de tomate, pimiento, ajo y pan

Plato único especial de atún rojo marcado en sal marina

Tomate de la huerta roteña aliñado con ajos picados y AOVE

Pechuga a la plancha, picatostes, parmesano y salsa César casera

Lechuga, daditos de tomate, cebolla morada, bacón, pollo, rulo de cabra y anacardos

Boquerones frescos limpios fritos al punto de sal

Choco fresco de la bahía troceado y frito crujiente

Cazón en adobo tradicional roteño de vinagre y orégano

Crujiente tortilla tradicional de camarones de la bahía (precio/ud)

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Croquetas artesanas de langostino con toque sutil de kimchi

Croquetas de carne de vacuno madurado de alta intensidad

Empanado relleno de cecina y queso fundente

Flamenquín de lomo y jamón artesano crujiente

Lomo de marrajo a la plancha con aliño de ajo y perejil

Choco entero a la plancha tierna con guarnición

Jugoso corte ibérico a la plancha con escamas de sal

Brocheta de pollo especiado a la brasa

Carne jugosa de ternera y cerdo con queso y lechuga

100% vacuno retinto de la provincia de Cádiz a la parrilla

Hamburguesa completa con panceta ahumada y huevo a la plancha

Pan tostado con generosa carne mechada casera y salsa

Patatas fritas rústicas, huevos de campo fritos y jamón ibérico

Patatas, huevos y chipirones salteados en tinta tradicional

Bastones de berenjena frita crujiente con miel de caña

Tacos de solomillo salteados con ajos dorados y salsa al whisky

Carrillada de cerdo guisada a fuego lento en vino tinto

Albóndigas caseras en reducción de vino Tintilla de Rota

Preguntar a nuestro personal por el guiso tradicional del día

Lomo de cerdo, jamón ibérico y pimiento frito

Carne mechada de la casa con queso semicurado fundido

Chipirones a la plancha con alioli casero

Salmón ahumado suave con queso crema y aguacate fresco

Tiras de pechuga empanadas crujientes con patatas fritas

Pechuga de pollo tierna a la plancha con patatas rústicas

Filetes de lomo tierno, patatas fritas y huevo frito